Wir befinden uns im Schlussspurt für die Eröffnung des Manuel’s. Auf dem Bild zu sehen Kollege Andi Stachl, der uns die Humidor-Befeuchtung konzeptioniert hat. Der Humidor ist seit einem Tag gefüllt, es fehlen nur noch Details. Den ursprünglich angepeilten Eröffnungstermin Ende November konnten wir leider nicht ganz halten. Wenn alles nach Plan läuft, sind wir jetzt aber eine Woche später bereit und können am Samstag die Türen öffnen. Heute Abend machen wir einen kleinen Gastronomie-Probelauf. Wer spontan Lust und Zeit hat und sich nicht von letztem Baustellen-Staub abschrecken lässt, darf gerne ab 20 Uhr an der Löwenstrasse 12 vorbeischauen.